家族の病気を機に、食事が健康に果たす大きな役割を感じ、管理栄養士を志しました。大学では経営学部の学生と「学生チャレンジプロジェクト」に挑戦し、学生に不足しがちな栄養素を補う弁当を企業と開発。身についた柔軟な対応力が就職活動に生きました。内定先では病院食事業にも携わり、病院食をよりおいしい印象にして患者さんに食べる喜びを届けたいです。
※掲載内容は取材当時のものです。
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